云南省食品安全地方标准干制三七花及干制茎叶发布

　　2017年4月11日，由昆明理工大学生命科学与技术学院崔秀明研究员团队牵头研究制定的《干制三七花》（DBS 53/023—2017）和《干制三七茎叶》（DBS 53/024—2017）等2个云南省地方安全食品安全地方标准，由云南省卫生计生委发布实施。至此，通过若干年的努力，三七地上部分进入食品领域工作尘埃落定。三七茎叶、三七花可以作为食品原料进行开发有了法律依据，为三七综合开发拓展了新的领域，将为三七产业带来几十亿甚至上百亿元的商业机会。这是三七产业发展取得的一项重大突破。

 

　　三七作为我国名贵中药材，也是发展最快的大宗药材品种，以往三七（包括三七地上部分）只能作为药品进行开发，三七资源的综合开发利用受到了极大制约。在云南省委主要领导的直接关怀下，生命科学与技术学院崔秀明研究员为主任的云南省三七资源可持续利用重点实验室、国家中中医药管理局三七资源可持续利用重点研究室研究团队，在中国工程院黄璐琦院士的带来下，根据《食品安全法》和《云南省食品安全地方标准管理办法》规定，在完成三七茎叶、三七花两个产品风险评估的基础上，分析了云南省内三七主产区大量样品，收集整理了国内外相关资料，在云南省卫计委的直接领导下，研究制定了《干制三七花》和《干制三七茎叶》两项食品安全地方标准。该标准分别从原料要求、感观要求、理化指标、污染物限量、农药残留限量、加工卫生、食品添加剂等七个方面对干制三七花、茎叶的技术要求进行设定。

 

　　《干制三七花》和《干制三七茎叶》两项食品安全地方标准2个标准的分布，为三七茎叶、三七花进入食品领域铺平了道路。是云南省三七产业发展史上的一个重要里程碑，对保障食品安全，提升三七资源的综合开发利用、促进云南生物医药和大健康产业发展具有重要意义。

 

　　该项目的研究得到了云南省科技厅、云南省卫计委和文山州政府的大力支持，是昆明理工大学、中国中医科学院中药资源中心、文山学院等团队共同努力取得的成果。