淀粉检测分析 专业检测服务

淀粉是一种多糖类物质。制造淀粉是所有绿色植物贮存能量的一种方式。它也是人类饮食中最常见的碳水化合物，马铃薯，小麦，玉米，大米，木薯等主食中就含有大量的淀粉。植物组织中淀粉含量、淀粉的品质直接决定了该品种的经济价值及实用性，对淀粉基衍生产品的性能也具有关键的决定作用，因此无论是在植物育种中，还是在淀粉基产品加工中，检测分析淀粉含量及淀粉品质是必不可少的一个环节及质控手段。

我公司的淀粉分析体系眼于基础分析、糊化分析、结构分析、高通量分析这四大模块形成有机结合并重点突出的研究系统，建立一套针对淀粉理化特性分析的检测平台，通过粒径大小、直链淀粉含量、糊化特性、结晶度、链长分布等技术参数，协助淀粉相关的科学研究及生产加工项目的顺利进行。具体包括以下几个方面： 
　　科学研究中的高通量分析： 
　　在科学研究中，我们经常获得大量样本，但不确定其淀粉品质发生明显变化；在此情况下，我们首先会测定样本中淀粉含量、直链淀粉含量及其粘度性质综合表现，进而评估、筛选淀粉含量、品质发生变化的株系。

特定样本的精细分析 ：
　　在获得淀粉含量、品质发生明显变化的植株后，我们一般提取样本中的淀粉，进而对淀粉的水分含量、糊化特征、分子量分布、晶体结构、表面结构、分支度等理化特性进行分析，进一步明确特定淀粉样品与普通淀粉样品的差异性。

分析结果示例如下：